Siyah Sarımsak Nedir ?
Bildiğimiz sarımsaktan daha faydalı olduğu iddia ediliyor. Siyah sarımsak, Japonya, Avustralya, Amerika ve Avrupa ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler bir kullanım alanına sahip. Aslında siyah sarımsak bildiğimiz sarımsağın belirli ısı ve nem koşullarında bir ay süreyle kurutulması sonucu elde ediliyor.
Bir ay boyunca fermente olan sarımsak siyah bir renge bürünüyor. Asya mutfaklarında ( özellikle Kore Mutfağı ) oldukça popüler olan siyah sarımsak faydaları nedeniyle Avrupa Mutfaklarında da son dönemlerde oldukça popüler.
Siyah Sarımsak, 2004 yılında Scott Kim tarafından Güney Kore’de keşfedilmiş bir üründür. Hafif şurubumsu ve ekşimsi tadı vardır.
Siyah Sarımsak Nasıl Yapılır?
Sarımsaklar başları soyulmadan, folyolara sarılarak; bunun için özel olarak üretilmiş fermentasyon cihazına konur. 60-75 derece ısıda ve ortalama % 75 nem koşullarında fermente edilir ve yaklaşık 40 günde istenilen kıvama gelir.
Siyah sarımsak; yemeklerde kullanıldığı gibi çerez olarakta tüketilebilir. Ayrıca enerji içecekleri, çikolatalar, dondurma ve kraker üretiminde katkı maddesi olarak da kullanılır. Siyah sarımsak daha fazla antiseptik, antifungal, antiviral, antioksidan ve antibakteriyel bileşimler içmektedir.
Ürünümüz siyah sarımsaktan infüzyon yöntemiyle elde edilmiş %100 Siyah Sarımsak sabit yağıdır.
İçindekiler: Siyah Sarımsak Yağı
Etiketler: Siyah Sarımsak Yağı Mecitefendi 20 cc 3 adet, Siyah Sarımsak Yağı Mecitefendi 20 cc, Kara Sarımsak Yağı, Black Garlic Oil, Bitkisel Kara Sarımsak Yağı Mecitefendi, Sarımsak Yağı Nasıl Kullanılır, Sarımsak Yağı Sakal, Siyah Sarımsak Nedir, Siyah Sarımsak Yağı Fiyat